Tahini

Tahini o Tahina o Tahin ,lo mismo da ,distintos nombres en medio mundo para llamar a la pasta de sésamo (o ajonjolí ,precioso y españolísimo nombre).Aparte de ser una semilla con una lista de propiedades interesantísima , se usa para hacer el delicioso Hummus con garbanzos o su variante con berenjenas (babaganouche ,si lo he escrito mal,que me perdonen los más inteligentes del grupo) y un sinfín de cosas más típicas de un montón de países ,sobre todo del Mediterráneo Oriental y Norte de Africa.