Volvemos con Turquía ,con el Yaprak Sarma o la Dolma ,como también la conocemos en varios países . Hace tiempo disfrutábamos en Alimenta Mundi de las griegas (dolmadakia) ,pero hasta que vuelva a visitarnos la gastronomía helénica disfrutaremos con ésta.Para los que no saben qué es esto ,diremos que básicamente es hoja de parra rellena de arroz con cebolla ,limón y especias .Platillo típico no sólo de Turquía sino de casi todo el arco mediterráneo oriental y llegando hasta Armenia o Rumanía (depende de la región o el país,como todo, pueden variar los ingredientes pudiendo llevar algún fruto seco o carne o lo que se tercie).
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